Saumon mi- cuit, sésame grillé au curry
Ingrédients:
- 4 pavés de saumon
- sésame grillé au curry (trouvé chez Zôdio)
- 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
- le jus d'1/4 de citron
Préparation :
- Disposer les graines de sésame dans une assiette creuse
- Enlever la peau et les arêtes des pavés de saumon
- Badigeonner au pinceau le dessus et le dessous des pavés, et les tamponner dans le sésame pour les recouvrir entièrement sur les 2 faces et cuire à feu moyen dans une poêle sans matière grasse
- Cuire environ 3 minutes par face (le centre doit être rosé et chaud sur 1 tiers de la hauteur du pavé)
- Une pincée de fleur de sel et c'est prêt !
Le + de Claire :
J'ai servi ce plat avec du poivron en papillote et des tagliatelles de courgettes
