Tartinade de radis, beurre et persil

Ingrédients :
- 1 botte de radis
- 100g de beurre demi-sel
- Quelques brins de persil plat
- poivre et fleur de sel

Préparation :

- Enlever les fanes (les réserver pour une autre recette), et laver les radis

- Mixer les radis une quinzaine de secondes avec le beurre mou, les feuilles de persil et le poivre

- Réserver au réfrigérateur dans un bol ou des ramequins

- Servir sur du pain grillé avec de la fleur de sel

Le + de Claire:

Les fanes de radis pourront servir de base pour un pesto, vous donneront un bon velouté de fanes de radis